bonjour à tous,
Noël c'est demain, enfin presque!!! Les jouets et les décorations de Noël sont dans les magasins, et les revues de cuisine nous inondent d'idées de recettes pour les fêtes de fin d'année! Alors nous aussi , samedi, nous avons cuisiné des petites douceurs et autres mignardises de Noël. Nouveaux cours avec de nouvelles personnes, toujours un grand plaisir :
Dés aux noisettes
200 gr de chocolat noir
100 gr de noisettes
50 gr de beurre
3 c à s de miel liquide
Faire dorer les noisettes 5min à sec dans une poêle.
Faire fondre le chocolat, le beurre et le miel au bain marie, lisser, incorporer les noisettes.
Couler dans un plat rectangulaire et laisser durcir 6 H
Démouler et découper la préparation en dés.
Croissants de lune
110 gr de beurre
60 gr de sucre glace
Sel
85 gr de farine
120 gr d'amandes en poudre
50 gr de chocolat noir
Mélanger le beurre mou, puis ajouter le sucre glace, mélanger bien. Ajouter le sel, la farine et les amandes en poudre. Mettre au frigo 20 min.
Faire des croissants. Mettre au four TH 3 /70 °c durant 15-20 min
Tremper dans chocolat fondu.
Palets en chocolat
150 gr de chocolat
Pralin
50 gr de raisins secs
Faire fondre le chocolat au bain marie. Étaler 1 c à c de chocolat sur une feuille de papier cuisson, puis y mettre du pralin et 2 raisins secs. Mettre au frais.
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